大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
【麻辣干锅鸡翅】简单做法
来源：互联网
2023-02-21 11:12:19 225
用普通食材，做好吃美食；【麻辣干锅鸡翅】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
- 鸡翅 10个
- 土豆 2个
- 花生米 1把
- 油、盐、豆瓣酱 适量
- 八角、桂皮、香叶 适量
- 红干辣椒、花椒 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 料酒、酱油、糖 适量
方法/步骤
鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放入料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟
捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎
煎至金黄后翻面， 同样另一面也煎至金黄后捞出，将土豆片继续平铺在锅底， 也将两面煎至金黄后盛出
烧热锅， 放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味
下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒；倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒
加入适量的盐调，再放入少许糖快速炒匀
出锅后撒上些熟花生米即可
注意事项
- 下锅煎时无须加油，但要将表面的水分控干，下入锅中煎至两面金黄后捞出；你会发现锅中会剩余少许油，利用锅中的油来将土豆片也煎至两片金黄
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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