大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家庭自制提子蒸蛋糕
来源：互联网
2023-02-21 11:13:32 478
蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。甜甜软软的蛋糕对于很多人来说都是没有抵抗力的，尤其是小朋友更是看见了就会停下脚步，但是蛋糕店的蛋糕添加剂太多了，偶尔买一次还好，如果有时间的话还是最好在家里面做，不仅安全卫生，甜度还可以根据自己的喜好调节，毕竟蛋糕店的蛋糕都太甜了，吃完都有点齁嗓子了。
食材
- 鸡蛋 2颗
- 低筋面粉 50克
- 糖粉 50克
- 植物油 15ml
- 蔓越莓 适量
- 香草精 三滴
方法/步骤
首先做准备工作：模具刷油，蒸锅加水烧开，蔓越莓泡软（没有用红枣，剪小粒）
鸡蛋打入无水无油大碗，倒入糖粉。
准备一盆60度左右的热水，将打蛋盆放入，用电动打蛋器搅打至浓稠。打蛋头的蛋液滴落不会马上消失的状态就可以了。
接着入食用油，滴几滴香草精，筛入低粉。
从上往下翻拌均匀，不要画圈搅拌，容易消泡，倒入模具，八九分满即可。撒上果干。
蒸锅中放入适量的水大火烧开；然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模，好吃不上火的蒸蛋糕就做好啦！蒸好的蛋糕呈浅黄色色，嫩嫩的，胖乎乎的，一看就有食欲！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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