大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
家庭自制甜菜汁莲花馍
来源：互联网
2023-02-21 11:13:38 257
馒头大家一定都不陌生，它是我们的传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是我们的日常主食之一。馒头的做法也是很简单的，记得小时候妈妈用大锅蒸的馒头，一打开锅盖的瞬间，馒头的香味扑鼻而来，就算是白馒头也能吃上一大个。今天就来给大家分享一下馒头创意新做法，用它来做，色泽鲜红，味道清甜，好看又好吃！今天我们要用甜菜汁来做馒头，外形看上去像一朵正在盛开花朵，吃起来也特别好吃。一起来做一做吧！
食材
- 面粉 500g
- 酵母粉 20g
- 甜菜 500g
- 红糖 20g
- 花生碎 100g
方法/步骤
做馒头的主要食材是面粉，酵母粉，今天加入一些甜菜汁。首先将红糖、花生碎、面粉混合。不放花生碎也可以。面粉是担心红糖融化流动烫嘴的，小的时候看妈妈总是这样做。
甜菜去皮，切块。放原汁机中，榨汁。打开出汁口。颜色真的很鲜艳吧！
甜菜汁中加入酵母粉，搅匀至融化，加入面粉搅拌成絮状。揉成光滑的面团，盖保鲜膜，静置温暖处发酵至2倍大。
将发酵好的面团取出，揉匀。将面团分成三部分，依次是200克，130克，60克。先称出面团总重量，然后再按照3、2、1的比例进行分割，一个比一个大。
将饼擀薄，三个都擀成厚度一样，大小像套娃一样，一个比一个小。边缘部分，用刀压上一圈刀纹，如果像省事，你就找个叉子，在上面依次压上花纹。压的深点，这样发酵后，花纹不会消失，但是记得刀子不要切透切断。
边缘切割的花纹部分，每隔1.5厘米左右，切断一下，将其顶端捏一下，做出花型。这次是要切断的了，不过要记得切断间隔的距离一定要一样，不然出来的花不好看。中间位置，放上调好的红糖花生馅。记得放中间位置，第二片面饼放上去的时候，不能有漏出来的。第二片面饼和第一片同样方法做造型，然后将其码在上面，用手压实边缘部分。再放红糖馅。开启美的电饭煲，选择蒸排骨程序。我感觉这个馒头个头较大，层次也多，担心不容易熟，所以选择了25分钟的蒸排骨程序。出锅了！这一个，我们三口刚好一顿。切开后，一层一层的红糖，很香很甜蜜。大家不没不学会呢
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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