大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
家庭自制圣诞蛋糕卷
来源：互联网
2023-02-21 11:15:22 164
自己做的蛋糕就是比外面好吃，还很健康，没有添加剂，想怎么做就怎么好吃，当我把蛋糕做好后，此刻最兴奋的就是女儿了，她开心了一个早上，还把圣诞摆设拿出来给我摆拍呢。
食材
- 低筋面粉 90g
- 鸡蛋 5个
- 柠檬汁 几滴
- 糖粉 80g
- 纯牛奶 70ml
- 植物油 60ml
- 红曲米粉 6g
- 抹茶粉 8g
- 奶油 100ml
- 糖粉 20g
方法/步骤
蛋清和蛋黄分离，蛋清滴入几滴柠檬汁后用打蛋器打发至发泡，然后分3次加入糖粉，用打蛋器打发至硬性发泡
蛋黄加入植物油用打蛋器打发至蛋黄稍微发白后加入纯牛奶搅拌均匀，然后加入面粉用刮刀搅拌至无颗粒状
将蛋黄糊分2等份，再分别加入红曲米粉和抹茶粉
然后分别将蛋白霜分2等份至两种面糊中，用刮刀划拌均匀
烤盘铺上油纸，将两种面糊分别间隔倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中层以上下火150摄氏度烤20分钟
出炉后撕出油纸，放在网架上晾凉，晾至温热时抹上一层奶油（晾蛋糕时奶油加入糖粉打发）
最后用擀面杖将奶油顺着油纸卷起来，放入冰箱冷藏2小时定型即可了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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