大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
家庭自制豪华海参杂锦谷类煲
来源：互联网
2023-02-21 11:16:02 465
今年的中秋节又喜逢国庆，刚好双节同庆，更是值得欢庆一下的。节日的到来一家人欢聚一堂，大餐肯定是少不了的，大家都为中秋节和国庆节这一天的到来的晚餐做好准备了吗？今天我要给大家分享的是上得了台面的豪华海参杂锦谷物煲哦，这锅煲鲜味可口，吃了也不怕胖，味道胜于大餐厅的海参煲，没有吃过的朋友可以试试这款杂锦煲，它是好吃得连汤汁也是可以喝的，并且汤汁拌饭也是特别鲜美的！
食材
- 海参 2个
- 虾仁 20克
- 大鱿鱼 半只
- 鱼丸 2个
- 扇贝裙边 20克
- 猪瘦肉 80克
- 香菇 2朵
- 皂角米 30克
- 藜麦 20克
- 红豆 80克
- 野米 50克
- 虫草花 5克
- 胡萝卜 半根
- 蒜瓣 4瓣
- 姜片 3片
- 蚝油 5克
- 生抽 15毫升
- 料酒 5毫升
- 盐 3克
- 白砂糖 3克
- 植物油 45克
- 开水 适量
方法/步骤
提前一天将红豆、野米泡发，再提前两小时泡发香菇、虾仁、扇贝裙边、干鱿鱼、皂角米、藜麦和虫草花，砂锅里放入红豆和藜麦一起大火煮开后转小火煮至红豆变熟
加入泡发好的野米一起煮，慢火熬10分钟
锅里热油后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。放入切成小长条的鱼丸一起翻炒出香味。放入切花的鱿鱼煸炒出香味
放入泡发好的香菇一起翻炒出香味。放入泡发好的虾仁和扇贝裙边翻炒出香味
加入斜刀切片的胡萝卜和虫草花翻炒均匀。放入泡发好切成细条的海参翻炒均匀
。放入切成薄片的猪瘦肉
倒入用生抽、蚝油和料酒调制均匀的酱汁和少许开水入锅里。加入少许盐和白砂糖翻炒均匀
最后把炒好的材料倒入谷类砂锅里一起煮开即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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