大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家庭自制鲜烤石斑鱼
来源：互联网
2023-02-21 11:16:03 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
今天在市场的海鲜摊上看到石斑鱼在水里游来游去，鲜活得很，于是就让店老板帮我选了一条不要太大的。石斑鱼买回来，以往的做法一般都是用来清蒸或红烧，今天的石斑鱼我不清蒸也不红烧了，家里刚好入手了一部可以蒸的烤箱，我将石斑鱼放入了蒸烤箱里烤，顺便试试烤箱的功能。
食材
- 石斑鱼 1条
- 青椒 20克
- 姜丝 10克
- 蒜瓣 2瓣
- 红辣椒 1个
- 葱 1根
- 柠檬蒸鱼酱油 15毫升
- 生抽 15毫升
- 植物油 15毫升
- 开水 适量
方法/步骤
烤箱以200摄氏度预热
将处理干净的石斑鱼放入预热好的烤箱中层上下火烤15分钟
取烤箱配备的量水勺，勺入2勺清水倒入烤箱注水处
锅里热油后放入蒜末和姜丝煸炒出香味
加入用红椒柠檬蒸鱼酱油和生抽调制均匀的酱汁，加入少许开水翻炒均匀。放入洗净切成薄片的青椒和葱花翻炒均匀
最后将烤好的石斑鱼取出，倒去盘底的鱼腥汤水，在石斑鱼上撒入红辣椒圈，淋入热好的酱汁即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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