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2023-09-11 311 主食
如何做排骨更好吃
来源：互联网
2023-02-21 11:16:03 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
大家都知道排骨味道鲜美，不像五花肉那么油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。排骨含有蛋白、脂肪、维生素，此外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和，老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质。多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状，特别适合于气血不足，阴虚纳差的人。那么如何做排骨更好吃呢，一起来学习吧！
食材
- 排骨 2斤
- 香菇 6朵
- 青椒 2个
- 胡萝卜 1根
- 酱油 2勺
方法/步骤
1.胡萝卜、香菇、青椒切滚刀块。
2.排骨入温水锅中，煮开后用漏勺从滚开处捞出，避开浮沫。
3.另起锅，倒少许油，中火煸炒葱段、大蒜出香味。
4.和排骨一起入锅，再加一杯热水。
5.倒适量酱油、生抽增色调味。
6.盖盖子，小火焖炖至排骨9成熟。
7.胡萝卜、香菇入锅，撒适量盐，混合均匀，盖盖子焖炖10分钟至胡萝卜熟透。
8.青椒块入锅，敞盖炖2-3分钟，青椒块变色即可，喜欢吃软烂口感的，可再煮一会儿。
9.全部食材浸在汤汁中煮2分钟，充分释放香气，出锅装盘。
做排骨小窍门：
1、排骨剁小块能缩短烹饪时间，更入味。
2.把握好火候，小火炖排骨的时间不要太久，最好把握在40分钟哦！
注意事项
- 以上内容仅供参考，如有需要请咨询专业人士！！
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