大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家庭自制小龙虾熏肉彩蔬披萨
来源：互联网
2023-02-21 11:16:26 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
她还给我带来了几包面包粉，就连酵母粉也给我安排上了，那样的阴雨天让我觉得像极了晴天的暖阳，这万般的感激是无以用言语来表达的。同事的美意我只能用面包来表达这份情谊，今天我就用面包机做了两份小龙虾披萨和4个热狗面包，做完后给同事各送了一份披萨和两个面包让她尝尝，同事尝过了之后一直夸好吃，爱吃小龙虾的朋友就马上行动起来哦，用小龙虾做的披萨鲜香可口，可千万不要错过夏季小龙虾这个季节！
食材
- 小龙虾 1斤
- 十三香风味小龙虾酱料 1/3包
- 植物油 30毫升
- 开水 1碗
- 熏肉 100克
- 白蘑菇 5个
- 甜玉米 1/2根
- 青椒 1/2个
- 红椒 1/2个
- 洋葱 1/2个
- 豌豆 80克
- 鸡蛋 2个
- 高筋面粉 400克
- 低筋面粉 100克
- 纯牛奶 80毫升
- 清水 120毫升
- 奶粉 24克
- 淡奶油 30克
- 白砂糖 60克
- 黄油 40克
- 盐 6克
- 干酵母粉 6克
- 番茄酱 适量
- 马苏里拉奶酪 1包
方法/步骤
面包机里放入一个鸡蛋和一个鸡蛋清、白砂糖、清水、纯牛奶和盐
再加入高筋面粉、低筋面粉和干酵母粉，然后按揉面建进行2次揉面
揉两次面，面团揉至光滑后放入切小块的黄油继续揉第三次面并面团发酵
面团发酵时做小龙虾，锅里热油后放入小龙虾翻炒至小龙虾收水变色
倒入1/3包十三香小龙虾酱汁翻炒均匀
然后加入1碗开水盖上锅盖煮至沸腾，加入家乐十三香小龙虾风味调味粉包，翻拌均匀煮至沸腾，转小火继续烧一两分钟，将做好的小龙虾去虾壳，取虾仁
面团发酵好后取出分成120克的等分，揉紧成面球后盖上保鲜膜静置10分钟。将静置好的面团擀成圆形面皮。把面皮放入八寸披萨盘里，整型成披萨面胚，盖上保鲜膜静置15分钟
待面胚发至两倍大小后用叉子在面皮表面戳洞，在披萨面皮表面挤入番茄酱，并把番茄酱刷均匀，在面胚上放入切成薄片的白蘑菇
再撒入切成小粒的熏肉、青红椒、甜玉米粒、豌豆粒和做好的小龙虾
最后撒入马苏里拉奶酪，并在披萨边缘刷上水蛋黄液，然后放入预热好的烤箱中层，以180摄氏度烤20分钟，烤至15分钟，取出再撒入马苏里拉奶酪，放回烤箱继续烤
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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