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2023-09-11 312 主食
家庭自制芝士小龙虾热狗面包
来源：互联网
2023-02-21 11:16:26 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
今天的热狗面包也是比较不一样的哦，我加入了应季的小龙虾，是芝士小龙虾热狗面包呀。这样的热狗面包吃起来味道更香鲜可口，喜欢吃小龙虾的朋友就不要错过小龙虾的季节，快快动手做起来吧，试试小龙虾口味的热狗面包味道是如何美味的！朋友们，母亲有在身边的就快做几个让母亲大人尝尝吧，超好吃的哦！
食材
- 小龙虾 1斤
- 十三香风味小龙虾酱料 1/3包
- 植物油 30毫升
- 开水 1碗
- 热狗肠 8根
- 甜玉米 1/3根
- 鸡蛋 2个
- 高筋面粉 400克
- 低筋面粉 100克
- 纯牛奶 80毫升
- 清水 120毫升
- 奶粉 4克
- 淡奶油 30克
- 白砂糖 60克
- 黄油 40克
- 盐 6克
- 干酵母粉 6克
- 番茄酱 适量
- 马苏里拉奶酪 80克
方法/步骤
面包机里放入一个鸡蛋和一个鸡蛋清、白砂糖、清水、纯牛奶和盐
加入高筋面粉、低筋面粉和干酵母粉，然后按揉面建进行2次揉面
面团揉至光滑后放入切小块的黄油继续揉第三次揉面并发酵
面团发酵时做小龙虾，锅里热油后放入小龙虾翻炒至小龙虾收水变色，倒入1/3包十三香小龙虾酱汁翻炒均匀
加入1碗开水盖上锅盖煮至沸腾，加入十三香小龙虾风味调味粉包，翻拌均匀煮至沸腾，转小火继续烧一两分钟，将做好的小龙虾去虾壳，取虾仁
面团发酵好后取出分成60克的等分，揉紧成面球后盖上保鲜膜静置10分钟，静置好后，将面团用擀面杖擀成长舌状。长舌状的面皮由上而下卷起来，收好收口，并把两端的封口捏紧，捏好后放入烤盘盖上保鲜膜静置，静置大概2小时变成两倍大小后，刷上水蛋黄液，然后用面包刀在面包胚纵向沿中间割开
热狗肠用小刀在两面割出小斜纹，不要割断，把刮花的热狗肠放入面包胚的中间位置，放入小龙虾和甜玉米粒。在热狗肠表面挤入适量番茄酱
将热狗面包放入预热好的烤箱中层，以180摄氏度烤20分钟，放入后在烤箱里浇入一杯开水，然后马上盖上烤箱门
剩余5分钟，取出热狗面包，在热狗面包上撒入马苏里拉奶酪，放回烤箱继续烤
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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