大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
家庭自制土豆炖鸭蛋卤肉
来源：互联网
2023-02-21 11:16:45 178
今天我做了份极其好吃的红烧卤肉，这份卤肉用了土豆和鸭蛋炖，这样炖出来的五花肉有着土豆的香味儿，吃起来肥而不腻，贴秋膘这样吃最好不过了。炖卤肉我喜欢加鸡蛋一起卤，今日我用鸭蛋代替了鸡蛋，味道也是特别不错的哦，鸭蛋吸尽了卤肉的酱香味儿，味道真心不错鸭 ！
食材
- 五花肉 1条
- 鸭蛋 6个
- 土豆 1个
- 豆干 2块
- 香叶 1片
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 姜 1块
- 葱 1根
- 冰糖红烧酱油 5毫升
- 生抽 30毫升
- 料酒 5毫升
- 盐 5克
- 清水 500毫升
- 植物油 30毫升
方法/步骤
鸡蛋放入蒸锅里蒸熟
锅里热油后放入切成小方块的豆干煎至表面金黄捞出备用
放入去皮切成小方块的土豆煎至表面金黄捞出备用
放入姜片、八角、桂皮和香叶煸炒出香味
放入洗净切成小方块的五花肉煸炒至表面微黄
加入1大杯开水煮至沸腾
加入盐、冰糖老抽酱油、料酒和生抽搅拌均匀，盖上锅盖转小火炖
5分钟后放入洗净的小葱煮
放入煮熟剥壳的鸭蛋煮，盖上锅盖小火炖5分钟
放入土豆块，盖上锅盖小火炖5分钟
最后放入豆干煮，盖上锅盖焖烧5分钟即可盛出。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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