大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
家庭自制蒸虾球豆腐
来源：互联网
2023-02-21 11:16:47 152
很多人买来大虾之后只会做水煮虾，看完这篇文章，让你不在仅仅局限于水煮虾，关键省时省力，好吃还不长肉，快，并不代表粗糙的工作；比如今天这虾仁豆腐，一共只有三种常见的食材，看上去很精致。
食材
- 虾 250g
- 豆腐 80g
- 胡萝卜 100g
- 葱 15g
- 盐 8g
- 白胡椒 适量
- 生姜 适量
方法/步骤
虾要洗干净，虾的淡水虾都可以，把完整的虾剥下来就可以了，从头到尾去取壳，取虾丝，虾用白胡椒和盐充分抓，腌制5分钟左右。
豆腐2根，胡萝卜要像头尾一样粗，葱要选1根。
胡萝卜去皮洗净，切成5毫米厚的圆片，数量根据虾的数量和盘子的大小来决定。
豆腐切成约1厘米厚的圆片，两端不要做成橄榄的形状，不要把汤煮或和其他料理组合起来浪费。
准备一个平盘，放一块胡萝卜，放一个豆腐，在最上面放一个虾仁，先放进加热的大蒸笼里，用大火蒸5分钟。
从锅里取出后，将生抽屉滴在虾上，自然地倒入盘子里，再在虾糜上装饰少量葱粉，在红黄绿色之间，清新美丽，低脂肪无油少盐，新鲜柔软爽口。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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