大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 254 主食
家庭自制芸豆猪肉馅水饺
来源：互联网
2023-02-21 11:17:05 107
我家在抚顺。 芸豆豆用于制作饺子。 还有其他地方可以用芸豆包饺子吗？ 小扁豆和猪肉馅的饺子很好吃， 我孩子特别喜欢。 扁豆蛋白质含量高，可以多吃。 就连我们家也经常包饺子 ，孩子们可以一次吃一块。 今天教教你们地道的猪肉馅水饺。
食材
- 扁豆 500g
- 猪肉 500g
- 葱 45g
- 生姜 25g
- 饺子皮 500g
- 料酒 20g
- 精制盐 45g
- 鸡肉精华 20g
- 生鱼片 125g
- 芝麻油 20g
- 蚝油 20g
- 胡椒粉 20g
方法/步骤
芸豆采摘两端和筋络，用淡盐水浸泡10分钟洗净。
在锅里烧开水加入少量精盐，烧开煮，约5-8分钟，记得彻底煮不透火，生芸豆不能食用，而且冷水太冷了，轻轻地拧干水分。
把芸豆放在砧板上，先切细丁，然后用刀剁碎，注意不要分散。
猪肉选择三肥七瘦的切成肉馅，因为大豆吃油，油少了不好吃，加入盐、料酒、生拔、葱末、姜粉、胡椒，将芝麻油、蚝油一方向混合，加入15克色拉油混合。
把芸豆捣碎放入碎末盆里搅拌，成了饺子馅。
用买来的饺子皮做饺子，我家懒散的和食，外卖饺子皮的质量很好，自己家的爱和面还是自己和面做比较好。
锅中烧大水，加入少量精盐，水进入饺子，用汤匙背轻轻按压，避免粘在锅底，水开后，加盖煮2分钟，打开盖子，点两次凉水，再烤一次，饺子就做好了，可以蘸酱汁吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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