大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 261 主食
家庭自制东北冷面
来源：互联网
2023-02-21 11:17:07 198
早餐的做法非常讲究，最初是主妇们泡白菜的蔬菜汤，加上牛肉汤和蔬菜汁，需要一些食材，味道丰富非常好吃，但是，普通家庭做起来很难，东北冷面的制作方法简单多，主要原料是砂糖、醋和生汁，根据一定的配合量，做出酸甜的味道，汤冷却后会变得很清爽。冷面是在家做的，我觉得Toby是在户外买冷面的，其实就是醋和酱油的关系。 买的分层比较好，可以安心喝冷面汤，没必要。
食材
- 冷面 300克
- 黄瓜 1根
- 火腿 1根
- 香菜 少量
- 鸡蛋 3个
- 糖 12克
- 生抽 10克
- 白醋 7克
- 矿泉水 300克
- 辣油 适量
- 芝麻油 适量
方法/步骤
煮冷面前一小时把冷面泡在清水里，泡过的冷面里没有硬芯，简单煮透了。
把鸡蛋放在冷面上煮，用排帽冷水将鸡蛋放入锅中，用小火煮6分钟，关火煮10分钟，请彻底煮里面的蛋黄。
现在做冷面中心部分的冷面汤，我在找够冲大碗，放入30克生汁，放入120克砂糖、70克白醋、300克矿泉水，用冷水热水，沿着方向一直搅拌，搅拌砂糖完全溶解，放入冰箱冷藏，如果天气热的话，或者想吃更清爽的东西的话，可以放进冷冻中，做一些微的冰块。
将黄瓜切成细条备用，香菜切碎香菜，火腿或牛肉切片备用，最后将煮熟的鸡蛋从中间切成一半。
准备小菜，锅里多加水烧，放入软冷面放入开水中，如果冷面太长，请切短，腌制好的冷面煮5分钟后没有芯的话就会熟，具体时间根据冷面的硬度决定。
煮好后把冷面浸在冷水里，再煮几次。
将冷水过滤，如果面数少，对身体不好，然后汤和汤会择新材削弱味道。
把控水的冷面放在气碗里，放在黄瓜、火腿片、鸡蛋、香菜和辣白菜上面，然后把面汤放入冰箱冷藏，辣椒上面油从顶部浇下来。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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