大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
家庭自制鸡翅卷
来源：互联网
2023-02-21 11:17:07 297
鸡翅卷是最近几年流行的街头小吃，做法不难，最重要的是把鸡翅剔到骨头上，取出鸡翅中的骨头，不要把皮和肉弄破，放进米饭里，烤或烤鸡翅就可以了，这道菜很受孩子们的欢迎，我来看看具体的做法。
食材
- 鸡翅 1kg
- 米饭 500g
- 胡萝卜 老抽
- 黄瓜 老抽
- 葱 15g
- 大蒜 25g
- 洋葱 老抽
- 蚝油 15g
- 盐 15g
- 番茄酱 15g
- 生抽 15g
- 蜂蜜 15g
- 老抽 15g
方法/步骤
首先将鸡翅洗净，用剪刀剪去鸡翅骨两端的肌肉膜，再点一点，将鸡翅中的骨肉分离，请慢慢地切断这个步骤，切到骨头完全分离，从鸡翅处取出鸡骨，剩下肉的部分。
将脱骨的鸡翅放入大碗中，加入料酒1杯，适量取1小勺盐，用手捏入白胡椒粉混合。
腌制鸡翅时切一些菜，把胡萝卜和黄瓜分别切成小丁，洋葱切成洋葱散，最后切葱末和大蒜片作为备用。
在锅里放油烧热，把胡萝卜丁、黄瓜丁和洋葱捣碎放入锅里，炒到所有菜发出香味，加入一碗饭，饭可以用软一点的，这样更有黏性可以用糯米饭。
把米饭和菜炒好，在里面放一杯番茄酱，一勺一勺地放牡蛎油，炒少量的盐，炒好后放在盘子里。
把之前腌好的鸡翅拿出来，嘴巴宽一点放在上面，把用勺子炒的饭放在鸡翅处，盛饭的时候，请注意要塞到底。
接下来调整照烧酱汁，在碗里放入3勺蜂蜜，生抽屉1汤匙，老抽屉1汤匙，混合牡蛎油准备。
平底锅里稍微放点油，把饭包好的鸡翅按顺序放进锅里，烤到最后，翻过来煎，翻过来的时候请不要太用力，请不要让饭从里面出来。
炸鸡翅，加入葱和蒜片翻炒。 加入相应的照烧酱，用中火煮至酱汁浓稠，之前可以这样做。
将做好的鸡翅放到盘子里，整齐地排列，撒上白芝麻，一起做烤鸡翅膀卷，包上甜多汁的鸡翅，吃新鲜香喷喷的糯糯的米饭口外的香味中糯糯的料理无论男女老少，都适合不喜欢吃饭的孩子。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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