大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家庭自制鸡蛋炒白菜
来源：互联网
2023-02-21 11:17:52 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
鸡蛋炒白菜虽然看似一道简单的菜，但是炒不好的话，鸡蛋很容易炒老，那今天我就把这道菜的完整做法分享给你们，按照我的步骤来做，整道菜就两个字“嫩鲜”，快来试试吧，反正在家闲着也是闲着，不如锻炼一下自己的厨艺。
食材
- 小白菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 盐 少许
方法/步骤
先来处理主要食材，小白菜洗干净之后切成段状，鸡蛋打入碗内，加少许食盐搅打均匀，大蒜去皮后切成碎粒状
锅内倒入适量的食用油，油温烧热后转中火，把蛋液倒入锅中，当蛋液底部有些许凝固后，用铲子快速划散，炒至全部凝固后即可熄火，然后盛出待用。温馨提示，大家在炒蛋液的时候，千万不要等到它完全凝固了，再去戳散，这样炒好的鸡蛋很容易老；当你发现蛋液底部有点凝固后，就要用铲子一边戳散，一边画圈圈翻炒，只有这样炒好的鸡蛋才会滑嫩可口
锅内倒入少许油，把蒜粒下锅，用中小火煸炒出蒜香味来
待能闻到蒜香后，我们把小白菜下锅，转大火爆炒，炒到小白菜出水后，盖上盖子，用中火焖一会
焖到白菜变软后，加入鸡蛋，再倒入1勺生抽、半勺蚝油和少许盐，翻炒均匀，就可以熄火出锅了。
大鱼大肉吃多了，就爱吃这种清口的，3块钱炒一盘，比肉还抢手，你们也来试试吧！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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