大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
家庭自制椰香鸡蛋糕
来源：互联网
2023-02-21 11:17:53 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
宅家的这些天里，虽然给孩子做了多种美食，但是他最爱椰香鸡蛋糕了，隔两天就要做一次，松软香甜，营养满满，每次一出炉，总能吃3个。这款鸡蛋糕和我们以前小时候吃的老式鸡蛋糕味道很像，唯有的区别就是它多了一丝椰香，而且口感更松软，做法不难，因为它不需要打发鸡蛋，也没有特别的制作手法，只需要将所有食材按顺序搅拌均匀，再挤入模具烤熟即可，做好的鸡蛋糕能当早餐，也能当零食，是一道非常适合宅家制作的美食。
食材
- 鸡蛋 55克
- 玉米糖浆 10克
- 低筋面粉 35克
- 无铝泡打粉 2克
- 无糖椰子粉 14克
- 细砂糖 28克
- 玉米油 55克
方法/步骤
将鸡蛋、玉米糖浆和细砂糖先倒入碗内，用手动打蛋器搅打均匀。玉米糖浆也可以用等量的麦芽糖浆或者蜂蜜替代
然后将低筋面粉、无糖椰子粉和无铝泡打粉过筛到蛋液碗内，用手动打蛋器搅打均匀。椰子粉也可以用可可粉、咖啡粉、红茶粉或者其它冲剂类的粉替代
接着倒入将玉米油分2次加入到面糊盆子内，每次混匀后，才能加入下一次。最终混合好的蛋糕糊是非常细腻无疙瘩的状态
将混合好的蛋糕糊装入裱花袋内，没有裱花袋的话用保鲜袋也可以
准备一个蛋糕模具，模具内事先抹油撒粉，做一个简单的防粘处理
将蛋糕糊挤入模具内，7～8分满即可，挤完后如果发现蛋糕糊表面有小气泡，可以用牙签戳破。此时烤箱预热140度上下火
烤箱预热好后，送入烤箱中层，上下火140度，烤14分钟即可
宅家不出门，儿子迷上了吃它，营养足，味道好，补充蛋白身体棒
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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