大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
红烧肉怎么做
来源：互联网
2023-02-21 11:17:59 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
红烧肉是大众喜爱的家常菜之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。那么一道美味的红烧肉该怎么做呢，下面来给大家分享。
食材
- 五花肉 500克
- 小葱 10g
- 八角 1个
- 姜 2块
- 料酒 3勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 适量
方法/步骤
五花肉清洗一下，锅里下凉水，温水状态下，加入五花肉，加入料酒，这一步是需要去除血水，浮沫，焯一下就起锅，五花肉出锅后用清水再清洗一下。
五花肉切块，
起油锅，下姜片，下肉块。
将剩余调料依次倒入锅中翻炒。
翻炒过后，再加入适量清水。
加入冰糖适量，再接葱，不需要放任何盐，大火3分钟改小火10分钟，收汁后盛盘就大功告成啦！
7、出锅即可。
注意事项
- 猪肉切块前注意一下猪皮表面有无残留的猪毛，注意清洗一下
- 最后收汁注意不要大火，容易干锅
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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