大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
家庭自制椒盐香煎鸡翅中
来源：互联网
2023-02-21 11:18:04 332
这道椒盐香煎鸡翅的做法，是我自创的，将鸡翅用调料腌制好后，全程用油煎熟，这样做好的鸡翅外皮特别焦香，内里鲜嫩又多汁，而且为了更好的去腥，我还将洋葱用油炸了一下，然后再用炸过洋葱的油去煎鸡翅，不仅可以完全去腥，同时还能增香，让鸡翅味道更鲜美。我觉得家里没有烤箱的朋友，可以试试这道椒盐香煎鸡翅的做法，味道比烤的香多了，让你吃一次就爱上。下面将做法奉上，爱吃的你一起来试试吧！
食材
- 鸡翅中 8个
- 大蒜 3瓣
- 洋葱 半个
- 料酒 3勺
- 生抽 2勺
- 蜂蜜 1勺
- 鱼露 1勺
- 椒盐 1勺半
方法/步骤
将鸡翅中洗干净后，背面用刀划两下，全部划好后放在碗内，加入没过食材的清水和1勺料酒，浸泡15分钟。这一步是为了去除多余的血水，减少成品的腥味
鸡翅浸泡期间，来处理其它食材，把洋葱洗干净后切成块状，大蒜去皮后切成蒜粒
鸡翅中浸泡到15分钟后，倒去碗内的清水，然后将蒜粒和一半的洋葱倒入鸡翅碗内，再加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蜂蜜、1勺鱼露和1勺半椒盐，用干净的手抓匀后，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏腌制1～2小时
等鸡翅腌制好后，再来准备接下来的步骤，平底锅内倒入适量的食用油，油的用量以铺满锅底为准，将剩下的洋葱倒入锅中，开中大火来油炸
等洋葱炸到颜色发黄，用漏勺将它捞出丢掉，留下油的部分即可
然后把腌制好的鸡翅平铺锅内，开小火慢煎，煎的时候可以盖上盖子来煎，这样熟得快一些。不过切记，要时不时的开盖，给它翻面，让它两面受热均匀
等煎到26分钟后，就差不多可以出锅了，不放心的朋友可以用手撕开一根鸡翅检查看看，若肉里没有血水，就代表熟了。
成品，吃了20多年的鸡翅，还是这种做法好吃，不加一滴水，鲜嫩又可口
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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