大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
怎样烤鸡腿好吃---黑椒孜然烤鸡腿
来源：互联网
2023-02-21 11:22:47 264
每次烤肉之类我都忍不住要放辣椒和花椒，我吃得香喷喷，可是女儿看着红红辣辣的美味望而生畏，今天特别照顾她一回，一点麻辣味道都没放，放了黑椒汁和孜然，没想到不加麻辣也这么好吃，烤四个鸡腿刚出炉就被我这馋嘴猫吃掉一个，嘻嘻......
今天的鸡腿是来自于乡下亲人自己养的，味道非常香，外焦里嫩的鸡腿做法其实非常简单，下面来看看吧......
食材
- 鸡腿 四个
- 生姜 一块
- 大蒜 三瓣
- 大葱 一段
- 生抽 适量
- 黑椒汁 适量
- 孜然 适量
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 鸡蛋清 适量
- 红酒 30克
方法/步骤
准备好原材料
鸡腿切一些口子，方便入味
生姜、大蒜切成片，大葱切成小段
鸡腿里加入适量盐，充分抓匀，然后加入适量黑椒汁，抓匀
加入适量生抽、香油抓匀，然后加入鸡蛋清均匀裹上，再加入红酒、葱姜蒜、孜然，腌制一个小时
将鸡腿连同腌制的调料倒入铺好锡纸的烤盘里
放入预热的烤箱中层，上下火，220度，烤半小时左右
中途要翻一面
烤好的成品
注意事项
- 一、腌制的时候要先将含盐的调料抓匀，然后裹上鸡蛋清，这样入味容易，而且烤的时候不容易丧失水分；
- 二、鸡蛋清要稍微多一点，要使劲抓匀，锁住水分，也可以在加入鸡蛋清之前先加入少许淀粉均匀抓一下，这样更加保证外焦里嫩；
- 三、烤的时候要注意观察，中途要将烤盘里的汤汁往鸡腿表面上刷一下。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：如何煮砂锅饭，分享一下 下一篇：怎样烙东北特色的粘饼
相关文章
