大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
怎样烙东北特色的粘饼
来源：互联网
2023-02-21 11:22:48 161
在我小的时候，我们东北每逢过年的时候，奶奶都会从农村给我拿来粘面子和豆馅，让妈妈给我烙粘饼吃，蘸着白糖又香又甜可好吃了，那味道是一辈子也抹不去的，现在我长大了，一到过年还是会想起我最爱吃的粘饼。今天就和大家分享怎样烙出我们东北特色的粘饼。
食材
- 粘面子 500克
- 小豆馅 250克
- 大豆油 适量
方法/步骤
粘面子实际上是粘大米磨的。豆馅也是小豆烀熟后捣粹而成的，如果你没有办法自己作的话，也可以去市场买到。如下图所示，我们把准备好的粘面和豆馅分别放在两个盆里。
我们先取一小团粘面放在手心里，然后用手把粘面拍平，形成一个均匀的小圆饼。如下图所示。
我们取一小团的豆馅放在刚才作的小圆饼的中心，然后像包包子一样，将圆饼的四周依次拈在一起，形成一个包裹豆馅的小白团。如下图所示。
将团用手拍平后形成一个小饼了，这里要注意一定要拍的均匀，让馅不至于露出来，下图所示的就是成形的粘饼的雏形了。
我们在锅里倒点油，粘饼不太吃油，所以不要倒的太多。等油热了以后，我们把饼放在锅里，用手轻轻地再压平一下。边压边转。目的是为了让粘饼能均匀地受热而成熟。具体如下图所示。
上步完成后，我们盖上盖子，让其加热，时间不要太久。过一会儿后我们用木铲子给饼翻到另一面再烙。如下图。
我们按照上面的方法，再作几个饼放在锅里烙，以节约能源并提高效率。如下图。
当饼快好的时候，你会闻到很香的味道，这时你看看饼的颜色是不是已泛金黄色了，如果变成金色的了就说明饼已经好了，可以吃了。我们把烙好的饼取出放在盘子里。
吃粘饼要蘸白糖才好吃，请您也尝试一下，很好吃的。相信吃了一次就知道是你想要的。
注意事项
- 如果你的胃不好的话，不建议你吃的过多，少吃点可以。
- 老年人消化能力不好的，同样建议少吃或不吃。
- 请不要让太小的小孩子吃，以免发生意外。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：怎样烤鸡腿好吃---黑椒孜然烤鸡腿 下一篇：家常猪油烙大饼
相关文章
