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2023-09-11 273 主食
糖醋咸蒜美味好吃而且还不辣,在炎炎夏日是我们餐桌上的常客,有人宁愿设了烹饪的香喷喷的大肉也要吃几瓣腌制的糖醋咸蒜,那么这么好吃的糖醋咸蒜是怎么腌制的呢,下面小易就来分享下自己腌制糖醋咸蒜的经验,希望对大家有所帮助。
腌制糖醋大蒜,首选要选择新收割下来的湿润新鲜的大蒜,放的比较久的干蒜头千万不能用。
把新鲜大蒜的蒜头去皮,完全露出蒜瓣为止,用清水洗净后再把大蒜上面的残余水分沥干。
把沥好水的大蒜放入准备好的容器里,倒入陈醋,能够完全没住大蒜就可以。
加入白砂糖,白砂糖的多少可以依据自己的口味适量加减,一般五升的的容器加入三四汤勺就可。
用盖子把腌制大蒜的容器密封,没有盖子的可以选择保鲜膜密封,密封好了以后把容器放在阴凉通风的地方。
大概腌制二十天到一个月左右,糖醋大蒜就可以腌制成功,此时就可以打开盖子品尝一下自己的成果,味道如果还是太辣还可以密封好以后继续腌制,每隔一星期品尝一下,直到适合自己口味为止,
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