大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
教你如何买猪蹄
来源：互联网
2023-02-21 11:23:37 138
猪蹄营养丰富、味道鲜美、老少皆宜，尤其是产妇经常用它做猪蹄汤来催乳，里面丰富的胶原蛋白又可以美容！那么，市场上的猪蹄五花八门，我们究竟应该如何选购呢？小青给你支招。
工具/原料
- 生猪蹄
- 选购方法
方法/步骤
闻。买猪蹄的时候一定要凑近了先用鼻子问一下气味。市场上有一些不良商贩，为了让猪蹄有好色泽、好卖相，会使用双氧水、火碱侵泡。正常的生猪蹄闻起来无味或者有淡淡的腥味，如果闻起来有药水味请不要购买。
看。那些看起来又白又胖的猪蹄不一定是长出来的，极有可能是侵泡出来的。正常猪蹄颜色是淡黄色的，蹄瓣是和在一起的，而侵泡过得猪蹄是分开的。
摸。用手摸一下猪蹄，如果感觉软软的、很利落就是正常的，相反如果粘糊糊、没有弹性、硬硬的就是被人为处理过的坏猪蹄。这种方法也可以防止买到“僵尸猪蹄”啊。
掂。买猪蹄的时候可以拿在手里掂量一下，因为生猪蹄里面有一大块猪骨，分量比较沉。如果是假的，即使外观做的再逼真，重量上也是偏轻的。
煮。这一步是买回家要做的事情了。以前看到有报道，在锅里煮的猪蹄掀开一看：没了。就和变魔术一样，这种是更为卑劣的手段，人造猪蹄，直接没有一点猪蹄的成分，全部是用化学原料做成的，外观却很像的。为了防止遇到这种情况，一定要牢记以上几点，谨防受骗。
注意事项
- 猪蹄好吃，买的时候可一定要谨慎。
- 如果买到假猪蹄，一定要记得投诉，维护好自己作为消费者的合法权益。
- 另外注意分辨前蹄和后蹄。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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