大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
好吃的番瓜饼
来源：互联网
2023-02-21 11:24:02 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
成熟了的番瓜很有面，炖着吃、熬粥喝，特别有营养。对于那还没有面的怎么吃呢？那位说了，醋溜着吃呗！OK，醋溜番瓜丝确实很好吃哎。还有啊，煎番瓜饼也不错呢！
食材
- 番瓜 1段
- 面粉 适量
- 鸡蛋 2个
方法/步骤
将比较嫩、还没有面的番瓜，洗干净外皮。
因为这个太大，根据需要截取一段即可。（可以不用削皮。）
将接下来的番瓜段用细擦刀擦成细丝。
撒上葱花，细盐，搅拌均匀，腌制一会儿。（这功夫可用来刷锅子、准备盘子。）
腌几分钟后，倒点玉米油，打上鸡蛋，搅匀。
放入适量面粉，充分搅匀净。
开火，热锅后，倒入食用油，端起锅子轻轻旋转，让油经过，然后倒入备好的面糊。
看锅中面糊稍挺、四周起泡后，翻过来，再煎炸另一面。期间，可用锅铲轻压其表面，让面饼均匀受热，火不宜开大。
煎炸的火候，需要自行观察掌握。煎太嫩了，里面可能不十分好，煎老了比较硬，而且有可能会糊。好了，这个番瓜饼熟了，出锅入盘，
来吧，可以用手撕着吃，也可以用刀切成小块，夹着或者叉着吃。很好吃的哦！
注意事项
- 一锅不宜煎太多，以免面饼厚，火候不好掌握。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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