大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
自制肉饼汉堡
来源：互联网
2023-02-21 11:24:27 409
刚烤出的美味多汁的肉饼夹上生菜，合上酥软的面包，美味不可当啊！#^_^#
食材
- 馒包：高筋面粉 300g
- 黄油 30g
- 水 150g
- 糖4大勺，酵母2小勺，盐半小勺， 蜂蜜水芝麻适量
- 肉饼：五花肉 400g
- 生菜 12大片
- 番茄酱 适量
- 生抽，料酒，盐，胡椒，孜然，芝麻 适量
方法/步骤
高粉，糖，酵母，盐先混合，再倒入水和面团约20分钟
黄油削块放入面团
揉搓扯撑面20分钟至面团完全扩展
面团加盖发酵60分钟
面团分6块，揉成圆团排放烤盘，放入烤箱下放碗热水，湿发酵60分钟，取出刷蜂蜜水撒芝麻
烤箱180度预热5分钟，放入中层烤15分钟左右，出炉略凉后从中间剖开两半
面包发酵过程，可以开始做肉饼，肉切块和葱姜蒜丁一块搅成肉沫
加生抽，料酒，盐，胡椒，孜然粉拌匀
烤盘铺锡纸，肉沫均匀刮铺在盘上，撒些芝麻
烤箱200度预热3分钟，放入中层烤20分钟左右
出炉略凉后，分割肉饼
用剪刀均分成6块
肉饼两面抹番茄酱，两面放上生菜叶，再夹上面包，美味完成
注意事项
- 先烤面包，再烤肉饼
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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