大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
凉 拌 紫 菜 苔
来源：互联网
2023-02-21 11:24:31 437
紫菜苔大多是素炒，其实凉拌着吃别有一番口味。
食材
- 紫菜苔 一把
- 香醋 适量
- 剁椒 适量
- 五香粉 适量
- 蒜瓣 2~3瓣
- 香油 适量
方法/步骤
把紫菜苔洗净切成8~9公分长的小段。
锅中水烧开，滴入几滴香油，把洗净的紫菜苔放进焯一下，1~2分钟即可。
用漏勺捞起，抖干水分，放入大钵中，乘热依次放入香醋，五香粉，蒜瓣泥，剁椒，鸡精，少量香油拌匀，装盘ok。
制作要点：一定要乘热加入调料，这样才入味。焯水时加几滴食用油，菜苔不变色。紫菜苔焯水要快，别煮烂了不好吃。
注意事项
- 此经验为本人原创，尽供参考。
- 拌菜时加入花椒油更好。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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