大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
孩子喜欢吃的鸡蛋羹的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:24:37 102
小孩都喜欢吃鸡蛋羹，鸡蛋羹要怎样才能做的香滑呢？下面我来简单介绍下鸡蛋羹的做法。
食材
- 鸡蛋 一个
- 海蚌 4-5颗
方法/步骤
将鸡蛋打入碗中，加入少量盐（不要多加，有点味道即可），一起打匀，不需要打很久。
取一碗温开水，一定要温的，不要用凉水，也不可过热，和体温相当即可，然后将水慢慢一点点注入蛋中，注意这时候一定要边打蛋花边浇水，直至打出泡。
在打好的蛋花中加入洗净的海蚌，注意加在蛋花四周，不要集中在一起。
锅中加水烧热，将蛋花搁在架子上盖上锅盖蒸煮。大概大火五分钟，待蛋花表面凝结后，用筷子插几个小孔，盖上锅盖继续蒸煮五分钟。
用小汤匙尝试，蛋花完全熟后出锅。在上面撒上葱花。滴入酱油在面上，一碗香滑的蛋羹就做好了。
注意，蛋羹香滑的关键在于要用温水打蛋花，在蒸煮过程中一定要插小孔。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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