大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
西兰花虾仁炒蛋
来源：互联网
2023-02-21 11:24:39 428
鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
食材
- 西兰花 250g
- 鸡蛋 100g
- 虾仁 100g
- 蒜末 少量
- 食用油 适量
- 食盐 适量
方法/步骤
1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3、热锅冷油，鸡蛋打散后小火煎炒至金黄，捞出待用；
4、速冻虾仁沸水中煮2分钟，捞出沥水；
5、放油中火，放西兰花和蒜末，炒一分钟，放入虾仁，继续炒一分钟，最后放入鸡蛋，拌炒2分钟；
6、放少量水，加适量食盐，改大火，焖煮收汁1分钟，起锅即可。
注意事项
- 想要增加菜色颜色的，可自行添加适量生抽。
- 烹饪过程中小心热油溅身，请做好相应防护工作。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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