大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
口味独特的番茄炒蛋
来源：互联网
2023-02-21 11:24:40 201
传统的番茄炒蛋相信大家都很熟悉，现在向大家介绍一道口味独特的番茄炒蛋。
菜品的食材、工序众所周知，然而今天做出来的这道菜色泽、味道比较诡异，堪为
黑暗料理之精华篇，摧残人类味觉及视觉的一道大餐。
食材
- 鸡蛋 4个
- 番茄 2个
- 酱油（最好是老抽） 足量
- 食盐 适量
- 花生油 适量
方法/步骤
将鸡蛋打入碗里待用，番茄切片状待用
开火向锅内加入适量花生油，武火将油烧至冒大烟
将搅匀的蛋液倒入锅内翻炒至蛋液硬化
将番茄倒入锅内，加入适量食盐
下面介绍一下我们这道菜的秘密武器——酱油，最好选用老抽，这样做出来的番茄炒蛋颜色比较浓郁
向锅内加入足量酱油翻炒2分钟即成
将菜盛出装盘
注意事项
- 这道菜的精华在于加入足量酱油（老抽），所以颜色比较黑，味道也比较独特，希望大家借鉴
- 传授大家一个小诀窍，炒鸡蛋时锅里的油要冒大烟（也就是十成热），这样加入蛋液会瞬间膨胀爆香
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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