大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
怎么做凉拌折耳根
来源：互联网
2023-02-21 11:24:41 75
折耳根学名叫蕺菜，鱼腥草什么的，生长在田间地头，反正在云贵川、广东一带都挺常见的。科学研究发现折耳根有清热、解毒、利水的功效，还可以治肠炎、痢疾、乳腺炎、中耳炎等疾病。不管是不是真的，反正做成一道凉拌菜味道还是不错的。
食材
- 折耳根 200g
- 香菜 50g
- 大蒜 几瓣
- 盐 适量
- 味精 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 辣椒 适量
方法/步骤
先把折耳根上面的须子摘掉，然后用手折成2厘米长左右的段
把摘好的折耳根放进水里，双手稍稍用力揉搓，这样可以去掉上面残留的小须和泥垢，一定要反复清洗几遍，最后滤干水分即可
把香速沃菜用小刀刮去根部上的小须，不要把根全部摘掉，因为根部的营养价值实际上更高些
先把剥好的大蒜剁成碎沫，接着再把香菜切碎，装进碗里备用
把准备好的蒜沫倒进装折耳根的盘里，盲物冷接着再撒上切碎的香菜
最后放入适量的盐、味精、酱油、醋、宋吩香油一起搅拌即可。喜欢吃辣的人还可以加入辣椒。这样一碟美味可口据说还能治病的小吃就做好了。是不是很简单！
注意事项
- 觉得腥味重的人可以适当多加点醋
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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