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2023-09-11 315 主食
排骨的选购技巧：怎么挑选排骨
来源：互联网
2023-02-21 11:25:07 364
有一些卖家会有猪的其他部位来充当排骨，从而卖到好价钱。那么，我们来看看如何选购排骨，怎么鉴别排骨的真假吧。
工具/原料
- 排骨 、猪骨
方法/步骤
排骨的气味
闻一闻排骨的气味，如果有一股腥臭的话，则说明该排骨快要变质了，正常的排骨是会有一些腥味，但不会臭。
排骨的颜色
观察排骨的整体颜色，如果颜色为淡粉色或深粉色的话，颜色太深都是不太好的排骨，颜色为粉红色的排骨会比较好。
光泽
观察排骨是否具有光泽，如果颜色黯淡无光的话，则说明该排骨快要变质了，不太新鲜，正常的排骨是具有光泽的。
前排骨
如果是前排骨的话，则该排骨的肉会比骨头多，脊骨的话是肉比骨头少，肋排的话是肉多骨头小。想要做糖醋排骨的话，可以选择肋排。
粘不粘手
用手按压下排骨，如果会粘手的话，则说明该排骨并不新鲜，所以不宜购买。买肉的时候就不要嫌弃脏，洗一洗就干净了，以免买到质量差的排骨，你要是很随便的话，猪肉摊老板就会专门给你挑品相差的排骨。
注意事项
- 以上观点仅供参考。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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