大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
猪脚姜做法、广式猪脚姜醋蛋的做法~好吃
来源：互联网
2023-02-21 11:25:10 92
一直想做猪脚姜，飘香二里，好看、好吃，其实做法没有想象的困难，这里一起探讨下猪脚姜的做饭~
食材
- 猪脚 半只
- 老姜 2个
- 鸡蛋 4个
- 红糖 若干
方法/步骤
第一步
猪脚 半只、红糖、大肉老姜、糯米甜醋一瓶
第二步
擦干砂锅、不要有油质、水份（目的：是为了更好的存放猪脚姜，吃不完存冰箱也不会变质）
第三步
焯水，水开3分钟左右，捞出放入凉水中，然后沥干水份备用
第四步
姜拍碎，切好
第五步
炒姜：开中小火，直接把姜放入锅中、加入适量盐炒干水份，炒香后盛出备用
第六步
炒好的姜放入锅内，倒入整瓶糯米甜醋，加入红糖（红糖可根据酸甜度，先尝后放）
第七步
在糯米甜醋 姜 烧开的过程中，准备煮鸡蛋
第八步
将准备好的猪脚 去壳鸡蛋 一起放入已烧开的姜醋锅内
第九步
烧开后，小火熬制半小时左右，完美出锅~
注意事项
- 1、擦干砂锅、不要有油质/水份，熬制过程中不要加水（目的：是为了更好的存放猪脚姜，吃不完存冰箱也不会变质）
- 2、要选前腿，不要选后腿
- 3、糯米甜醋，一定要选品牌的，做出来味道才正宗
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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