大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
家常卤香鸡爪
来源：互联网
2023-02-21 11:25:24 240
看到熟食店里的红亮的鸡爪总是馋涎欲滴，但想到卫生和添加剂等问题又不免担心，下面跟大家分享的这个做法十分简单，在家只要不到半个小时就能做出一盘卫生可口的卤香鸡爪
食材
- 鸡爪 10个
- 大葱 1段
- 姜 一小块
- 八角 1颗
- 桂皮 一小块
- 冰糖 10颗
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 米错 少许
方法/步骤
如图准备好原材料，将鸡爪浸在冷水中泡出血水，中间可以换一两次水，然后冲洗干净
锅中下底油烧热，加入八角和桂皮炸出香味；放入冰糖
小火将冰糖融化，转中火熬出糖色下入鸡爪，注意沥干鸡爪上的水分，以免油溅出
加入酱油和黄酒将鸡爪翻炒上色
将上色好颜色的鸡爪转到电压力锅中，加一块拍散的姜，一段切开的葱白，少许米醋，清水
电饭锅按下煮饭键，跳闸就大功告成了，期待美味吧
注意事项
- 鸡爪的鲜咸味道源自酱油，做的时候可以稍微多放一点
- 水不用太多，漫到鸡爪一半就够了，加一点米醋可以解油腻，醋易挥发，吃的时候不会有酸味
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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