大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
这是我从小到大最爱吃的小丸子,每逢节日或家里来客人,都会做这道美食,今天就分享给大家,会的赐教,不会的可以学习,
首先把肉剁成肉馅,或直接买肉馅,但是没有自己剁的好吃,剁的同时把姜和葱一同剁到肉里面去,
直到把肉馅,多剁碎为止
把肉馅放到盆里,放适量盐,
放酱油,花椒粉,香油, 味精
把鸡蛋打到里面去,
顺时针,开始搅拌,
打到发粘时,可放些水,继续搅拌,
上锅烧水,水不能烧开,底部有泡就可以
最好用手弄,可参照片,用手拿一把肉馅,用力挤出,用小勺子,挖出,放进锅里,就可以了,小勺子发粘时可沾一下水,旁边用碗盛些水,
弄好后,盖住锅盖,煮个五分钟,就可以出锅了,
把醋,酱油,香油,按3:1:1的比例调汁,
把香菜剁好
把调好的汁,按个人口味倒进碗里,撒上香菜,就可以食用了,美味的小肉丸子
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2023-09-11 309 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食