大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
教你如何做红烧鱼
来源：互联网
2023-02-21 11:25:28 132
如何做红烧鱼呢？这看似一道大菜，但是用最普通的材料仍然可以做出美味的红烧鱼哦，当然，做红烧鱼一般选择鲤鱼，下面就和我一起做一道红烧鱼吧。
食材
- 鲤鱼 2斤
- 大葱 一棵
- 香菜 若干
- 姜 适量
- 干辣椒 若干
- 花椒 少量
- 料酒 适量
- 食油、食盐、食醋 适量
方法/步骤
准备好食材及各种辅料。做红烧鱼最好选择鲤鱼。
在剥好洗净的鱼身上片几刀，以便入味。
在鱼身上撒上盐，抹匀，腌制十几分钟。当然如果鱼大锅小可以将鱼断两节方便烧熟和入味。
用葱姜花椒辣椒炸锅爆香。
放入鱼身，将两面煎至金黄。
这时倒入大约三勺酱油，一勺醋，两勺料酒（白酒亦可）。口味略重者可多放酱油。
用文火煲至收汁即可。
可以出锅啦，在上面撒上准备好的香菜，红烧鱼就完成啦。感觉怎么样呢？
注意事项
- 油煎和收汁是注意不要让鱼粘锅，油煎时可来回晃动锅，收汁时注意不时给鱼翻个身。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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