大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
风味羊棒骨制作方法
来源：互联网
2023-02-21 11:25:28 458
冬天多吃羊肉，能提高身体免疫力，增强抗寒能力。下面一款风味羊棒骨，方法简单，容易上手。
食材
- 小羊腿 3根
- 郫县豆瓣酱 适量
- 葱、姜 适量
- 生抽、老抽 适量
- 白芷 少许
- 山奈 少许
- 丁香 2颗
- 番茄酱 适量
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 香菜 适量
- 蒜瓣 适量
- 白糖 适量
- 花椒 少许
- 大料 少许
方法/步骤
将羊棒骨放清水洗净，泡四-六个小时。
焯水:锅中凉水放羊棒骨，烧开后撇沫去污。
将辅料加工好，有西红柿最好，没有的话就用番茄酱。
锅里放适量食用油，2大勺郫县豆瓣酱炒香，加处理好的羊棒骨翻炒。
陆续加番茄酱、胡萝卜、葱姜、洋葱、山奈、白芷、丁香，生抽、老抽、白糖。
兑水适量，加盐调好味。
倒入高压锅里选豆类/蹄筋，焖45分钟。
出锅后，加鸡精，香菜即可。
注意事项
- 小羊腿泡的时间越长越好，用西红柿比用番茄酱效果好。
- 焖的时间不要太长，否则太烂了，会影响肉的口感。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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