大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
如何做过年砂锅
来源：互联网
2023-02-21 11:25:29 118
过年之际，不知道大家的家里妈妈给做好吃的么。我们这里过年一般都是吃砂锅，砂锅里有许多熟食物，不仅吃起来可口，而且坐起来也是很方便的。学会做这个菜，自己家人不仅可以吃，同时也可以用它来招待客人。
食材
- 油炸土豆 45g
- 粉条 20g
- 海带 20g
- 油炸猪肉 30g
- 油炸豆腐 20g
- 白菜 20g
- 调料汤 30g
方法/步骤
开始的时候，把所需要的食物原材料都提前准备好：油炸土豆、油炸豆腐、烧猪肉、干豆角、白菜、丸子（可以放各种丸子：猪肉丸子、牛肉丸子、素菜丸子等等），所有需要的食物都可以根据吃饭人的多少来定夺。
注意放食物的顺序，砂锅最底下需要放上白菜，因为白菜是水分比较多的，如果注意不到火候怕烧焦，放白菜是正确的选择。其次，可以放泡湿的豆角，油炸土豆等。
放完油炸土豆之后，可以把提前做好的丸子放在土豆上面。因为丸子也是熟食，所以在煮的时候不需要太多的时间。平时丸子最好放在单独的一个容器里，避免食物串味，导致砂锅变味。
在丸子放上之后，可以继续放置油炸豆腐。注意油炸豆腐，不是仅仅用油来炸豆腐。需要提前用炒熟的白糖来浸泡过，然后再用油炸泡过的豆腐，这样炸出来的豆腐就是比较有口味油炸豆腐。
最上面可以放置烧猪肉。北方人比较喜欢吃烧猪肉，感觉烧猪肉是代表过年喜庆的一种食物，用类似于炸豆腐的方法来炸猪肉，等冷却后可以放置在冰箱里来保存。
最后一步就是需要把准备好的汤到砂锅里。调料汤：可以放置葱，蒜到熟好的油里边，然后把海带炒一炒，放上平时放得花椒、大料等常见调料就可以。最后看情况可以少放一些水。因为锅里的食物都是熟食，所以熬7、8分钟就可以食用。
注意事项
- 爱吃的朋友们自己可以做一做。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
