大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
火暴肥肠正宗川味
来源：互联网
2023-02-21 11:25:35 496
香味四起，色香味俱全，又有嚼头，男人的下酒菜。
食材
- 猪大肠（生的) 一斤
- 生姜 一块
- 花椒 十来颗
- 干的红辣椒 十个
- 油 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 白酒 两瓶盖
方法/步骤
生姜切丝，辣椒切段。
将大肠清洗干净，切好（斜切片）
大火，热锅凉油
大火，油温七八成热，依次加入生姜，盐，花椒，辣椒煸炒。
大火，煸炒香后加入大肠，约一分钟后加入酱油，味精，
大火，约一分钟后倒入白酒点火，火灭出锅装盘。
注意事项
- 酱油不要放的太多，
- 火灭一定要出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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