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2023-09-11 309 主食
内蒙古美食之尖椒炒羊肉
来源：互联网
2023-02-21 11:25:54 277
内蒙古生产牛羊肉，特别羊肉，烤羊肉，烤羊腿，很多种吃法。在辽阔的大草原的食材是非常丰富的。今天我亲自给大家做一道菜。菜名是：尖椒炒羊头肉，希望大家会喜欢。
食材
- 羊头肉 1200g
- 尖椒 500g
- 葱花 少许
- 食用油 少许
- 盐 少许
- 蒜蓉 少许
方法/步骤
先煮羊头煮三个小时，然后将羊头肉撕下来，切碎小块备用。
再把尖椒切出细丝状，放好备用。注意：尖椒要切细小点才入味道的。
烧热锅，放入少许食用油，先来爆香翻炒尖椒。大概来回炒一分钟左右。
翻炒尖椒之后，就把之前备用的羊头肉也放进去，一并翻炒，加一点点水，避免烧焦了，影响口感，拿锅盖把它盖上，5分钟让食材受热均匀。
盖锅5分钟过来，香气扑鼻，我们再次快速翻炒一些食材，让味道更加入味，要来回翻炒1分钟左右。
最后，我们可以放入盐等调味料了，拿筷子可以试试食材味道是否满意。一盘色香味全的尖椒炒羊肉头就做好了，欢迎品尝。
注意事项
- 羊头肉尽量切碎点，比较容易熟。
- 尖椒尽量切成丝状，比较容易入味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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