大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
怎么做辣闷儿
来源：互联网
2023-02-21 11:27:09 457
每年的秋末冬初，辣菜疙瘩上市的时候，我就会买回辣菜疙瘩做成辣闷儿，今年我也自己动手做了这小菜一碟----辣闷儿。辣闷儿的味道有点像芥末，又辣又炝但是特别清口，因为不易存放所以每次做一个，晚上做好闷一宿第二天早上刚好吃。
工具/原料
- P>2个辣菜疙瘩BR>/P>
- P>适量油 适量盐 适量花椒BR>/P>
方法/步骤
辣菜疙瘩洗净
切片、切细丝。也可以擦成细丝。
锅内放油小火爆香花椒，花椒粒去除只留下花椒油。
放入切好的辣菜疙瘩丝，大火快速翻炒，加入适量盐，待辣菜疙瘩丝稍微软塌迅速出锅。
趁热盛入密封容器里，第二天早上就可以吃了。吃的时候也可以加点醋香油，也可以什么都不放直接吃，
成品
注意事项
辣闷儿食材制作都很简单但是火候很重要，不热不出味，太软不脆生，所以手要快一软塌就出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 美食
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