大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
爆炒新鲜杏鲍菇
来源：互联网
2023-02-21 11:27:22 117
蘑菇类的菌类分多钟，有的爱吃扇叶状的蘑菇，这种蘑菇也是最常见的；有的爱吃香菇，有的爱吃鸡腿菇，有的爱吃茶树菇等等，这里做的是在超市买的杏鲍菇。
食材
- 杏鲍菇 3个
- 青辣椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 4个
- 葱 适量
- 花椒 适量
方法/步骤
把蘑菇切成薄片，把切好的蘑菇放一边，在锅里放水烧着，把姜和葱都切成丝，青辣椒切丝放一边，把蒜瓣切碎。
锅里的水烧开后，把蘑菇放在水里淖（chuo)下水，在放进凉水里涮洗干净，要把蘑菇里的水挤干净。
锅里放油，把花椒和干辣椒放进油里，翻炒两下，在放姜丝和切碎的蒜瓣，就可以放蘑菇了。
姜丝和切好的蒜瓣翻炒几下就可以，不能时间长，会把材料被油炸糊的，
把蘑菇放进锅里，翻炒两下，够帽盲因为蘑菇原先是淖菊泪过的，基本上就是熟的，炒的差不多就可以了，蘑菇里含水，是不能炒焦的。
在蘑菇快要出锅袭艺的时候，放如青辣椒翻炒两下，就可以放盐了，盐入入味就可以盛入碟子了。
注意事项
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