大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
永春老醋炖猪蹄
来源：互联网
2023-02-21 11:27:49 115
永春人喜欢美食，对食品也比较讲究，永春老醋是一道不错的美味，猪蹄加入老醋后，少了一些腥味，而且肉质更加柔软爽口。
工具/原料
- 猪蹄，老醋，油盐等
方法/步骤
选购猪蹄，用前脚的猪蹄来做比较好，顺便买一些老醋。
把买回来的猪蹄用开水烫一下，用刀刮一下毛，然后再清洗干净。
把猪蹄放在砧板上，然后剁成小块，放到碗里。
放入食用油，等油开了，把猪蹄放上去炒一下。
放入适量开水，然后加入蒜，倒入一些老醋，盖上锅盖，大火焖烤。
煮差不多30-40分钟，关掉火源，起锅就可以食用。
注意事项
- 老醋炖猪蹄，老醋要选择品质好，醋应该多放一点，炖的时间可以稍微长点。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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