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怎样做酱焖鸡块

来源:互联网 2023-02-21 11:27:55 224

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复杂的不好做,咱就做简单的吧。谁有功夫做那么多复杂的菜呢,我也是做一次两次的就懒得做了,平时还是随意做一些家常菜,既简单又好吃,何乐而不为呢?

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  比如这个酱焖鸡丁,不需要厨艺就可以做得很好吃!对火候没有特别的要求,对时间也不需要严格的掌握,稍炒一下放锅里咕嘟咕嘟就行了,人人都能学得会、做得好!

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工具/原料

  • 食材br>1只 土鸡 1个 红尖椒 1个 绿尖椒 2汤匙(约30克) 豆瓣酱 1汤匙(约15ml) 老抽 5克 白糖 约300ml 清水 1/2根 葱 2片 姜 1汤匙(约15ml) 料酒

步骤/方法

  • 1整鸡斩大块,放入冷水中,水沸后撇去浮沫,盛出鸡块备用;

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  • 2红尖椒、绿尖椒切滚刀块,葱、姜切片;

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  • 3炒锅中放油,油热后放入葱、姜炒出香味,放入鸡块翻炒出油,倒入料酒烹香;

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  • 4将豆瓣酱用清水稀释,倒入锅中,倒入老抽、白糖,盖上锅盖,大火烧开,小火烧约20分钟;

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  • 5开大火将汤汁收至将干,放入尖椒翻炒1、2分钟即可。

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  • 注意事项

    • 1、鸡肉焯水时需冷水下锅,以充分去除血污;

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      2、豆瓣酱和酱油中已有咸味,无需再加盐

    以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!5r6办公区 - 实用经验教程分享!


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