洛阳旅游富有地方特色的小吃

来源：互联网 2023-02-21 11:28:41 406

到一个地方旅游除了看景之外，可能最关心的就是当地的特色小吃了，每个地方的风俗不一样，当然当地的特色的小吃也不一样。

这个是当地人平常生活中不可缺少的主食，它以玉米全部磨成面而做成汤，当然黄面的作用也不仅仅只是做汤，它可以做成馒头，做成甜的小点心，做成烙饼，总之黄面在洛阳可以说是物尽其用，只有想不到的，没有做不出来的。

做为面食，可能在洛阳是深受人们的喜爱。也是每天必吃的。当然做这种面条人们常吉欢往里面放点花生或者是黄豆，等到豆煮好后，把黄面和好下锅，让它煮一会后，再加少许已和好的白面，然后再下面条，还有提前炒好的菜。

这种面条喝起来有点酸酸的味道。也很开胃。浆的主要原料是用绿豆做成的，做面条的时候只要有这种浆，做出来的口感就是相当好。它的独特酸味也可以和醋相媲美，当然它的酸味道也更特别。

它的饼相当的薄，有的可以说是从这边就可以看到那边也不为夸张。初次来洛阳吃这种饼的人，可能不会想到饼可以做的这么薄而有韧性。这种薄饼可以卷菜，可以做成骨头汤中的泡馍。

它是用烫过的面再加上少许的生面和成，里面再加上各式各样的菜，再经过油炸而成的。因为做面的原料是烫过的，所以吃起来外酥里嫩。

这种锅贴是用发好的面贴在锅上而成的。贴在锅上的一边有黄黄的焦皮，没有贴在锅上的一面则是软的。吃起来很有嚼劲。

用手擀的面条吃起来也要比机器轧的面条吃起来更筋道。

洛阳的汤可谓是什么样的都有，不管是驴肉汤还是牛肉汤，羊肉汤，下至小孩上至老年人没有不喜欢喝汤的。

平时或者在节日的时候，人们都喜欢用红薯干粉做成各式各样的丸子，当然还喜欢用红薯干粉做成凉粉，胡辣汤。

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