大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
北方人都吃过,以面为主,里面加上菜、刷上油,菜多为白菜、粉丝,或者加上酱、肉末之类的东西,这种饼我们叫做菜油饼。由于不需要煎炒烹炸,做起来并不麻烦,而且吃起来也健康,所以非常受到欢迎,如果你也热爱吃面食,本经验肯定对你有用,不妨学一学。
和面擀饼。这个过程如果你没有做过看起来很难,实际上很简单,就是拿一定量的面粉,加上水并且用手按压翻滚,最终成型,注意把握加水量,最终做成一块软和的面团。之后用擀杖擀面,把它压成一张面皮,不需要太薄,只要不太厚就行,大约厚度如厚的饺子皮即可,而硬度也相似。
把上面放上油、放上菜,就像前面所说,可以根据自己的口味放上材料,多数可以放置白菜、粉丝等,这里需要放上薄薄的一层,不需要放多,并且摊开均匀。这个过程完了之后把面皮折叠起来,注意不是卷,而是折叠,让整个饼成为多层形式,每两层之间都有菜的出现。
把饼切成一块一块,并且放在锅里蒸。这里的一块一块就像半本书那么大,切成一块一块的,注意不要把菜掉出来。切好之后只需放在锅里蒸,可以用蒸笼,这个蒸的过程需要把下面的水烧开10分钟以上,以保证面和菜都熟了才能出锅。
出锅。小心,这一步由于饼子熟了,而且很松软,加上里面有油,非常容易散,你需要小心翼翼地拿出来,而且小心烫。如果你感觉饼子有些大,不好入嘴,也可以根据实际情况进行切块,可以用筷子夹着吃,非常美。
这是一道非常常见,非常好吃的饼,相信如果你要是学会了,可以经常拿来吃,不油腻,不需要煎炸,也健康。感谢阅读,希望你能学会。
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2023-09-11 309 主食
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2023-09-10 494 主食