大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
在家如何做生煎包
来源：互联网
2023-02-21 11:28:59 152
生煎包为上海的名小吃，已有上百年的历史了。外皮底部焦脆，上半部撒上一些芝麻和葱花闻起来香香的，咬上一口肉香，油香，芝麻香，葱香混合在一起在口中久久留香。成品色白软而松，肉馅鲜嫩。是不是很想亲手做出美味的生煎包呢？今天小编就为你支招，告诉你如何在家学做生煎包。
食材
- 面粉 250克
- 酵母 3克
- 猪肉馅 200克
- 葱、姜粉 2克
- 黑芝麻 适量
- 盐 3克
- 料酒 10克
- 糖 5克
- 生抽 15克
- 胡椒粉 2克
- 鸡精 2克
- 香油 适量
- 葱姜水 适量
方法/步骤
面粉加入酵母和适量冷水合成面团发酵两倍大备用。
猪肉馅加入葱花，盐，生抽，姜粉，胡椒粉，糖，料酒，香油，葱姜水。
全部搅打上劲成为馅料备用。
发酵好的面团揉均匀醒置10分钟备用。
把面团分成小份，取一份搓成条切成等份小剂子。
取一份擀成圆皮包入肉馅。
再包成小包子，依次全部做好，排放在抹油的煎锅中，再次醒置10分钟。
然后撒上黑芝麻开火煎至2分钟。浇上适量的冷水，加盖焖至。
水干后再撒上葱花。淋入适量的香油。
再焖至2分钟关火。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
