大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
四川不仅风景优美,同时也是一个小吃王国,有着各种各样的以麻辣为主要特色的小吃。
去四川当然首先去的就是成都,主要的小吃集中在武侯祠和宽窄巷子。菠萝饭是不得不提的,甜而不腻,透着菠萝的香味,非常的爽口。
火山石拷出来的鱿鱼是非常出名的,有泡椒的、麻辣的等各种口味。很入味、并且是适合能吃辣的人的口味。
糖人,也是一大特色。需要熟练的技艺。
当然,还有火锅,随意一家火锅,味道都是几好的。
峨眉山的泡椒兔真的是一绝,肉质特别的嫩,且香味扑鼻。
冷串串,也是四川的特色,可以根据自己的喜好,点自己喜欢吃的,辣中带点甜,十分的爽口。
猪肠粉,味道一级赞,汤汁鲜美,粉十分的入味。
豆腐脑也是峨眉的一大特色,口感嫩,爽口。
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2023-09-11 315 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食