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2023-09-11 273 主食
孙子孙女喜欢看电视,而且会不知不觉靠近电视。这样对视力非常不好,为了不让他们看电视,我想了很多办法,但都不凑效。
我只好在饮食上下点功夫,给他们弄点胡萝卜、枸杞等明目的食物吃。吃得最多的还是胡萝卜,夏天用胡萝卜做果汁,他们不太爱吃。如今做这道芝麻胡萝卜饼,俩人倒是吃得欢天喜地。
备好原材料:胡萝卜、糯米粉、白糖,白芝麻。图片上有米酒,但实际上面团有点湿,所以最后没放米酒。
胡萝卜去皮,洗净,切成片,放入蒸锅里蒸熟。
蒸熟的胡萝卜,趁热捣成泥。
胡萝卜里调入细砂糖,搅拌均匀。
调入糯米粉,还是少量逐步地添加。
将胡萝卜、糯米粉搅拌均匀,和成一个光滑的面团。
将大面团分成一个个大小均匀的剂子。
再分别将小剂子团圆,像搓汤圆一样。
将小剂子裹上白芝麻。
裹了白芝麻的小剂子,放在硅胶垫上,用手掌压平。
电饼铛刷油,通电,进行预热工作。预热完成后,将饼胚放进电饼铛里,启动“煎蛋/薄饼”功能。
当电饼铛提示音响起时,芝麻胡萝卜饼就煎好了。
煎好的芝麻胡萝卜盛出,稍凉即可食用。
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2023-09-10 461 主食