大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
油炸基围虾的做法--易学美味小吃
来源：互联网
2023-02-21 11:30:00 99
夏天的到来少不了去吃点烧烤喝点小酒，其实在家同样可以做成外边的美味小吃，今天给大家介绍一下我的得意之作，基围虾。虾的营养丰富，配上小酒喝着爽歪歪，下边我们大家一起来看看怎么做吧。
食材
- 基围虾 500克
- 植物油 200克
- 葱姜蒜 若干
- 食用盐 12克
方法/步骤
第一步，在市场上购买基围虾的时候一定要新鲜活的当然也不要太大个的，和成年人的大拇指差不多大小的最好。买回来用清水养半天，浸泡去除基围虾体内的污物。
第二步，可以多清洗几次，吃的东西多讲究一下不过分。然后捞起来放在容器里边放入少许的盐，当然有的人如果不喜欢吃虾头的话，可以在这个时候把虾头手工去掉。
第三步，放在锅里用热水煮3分钟左右，因为等下我们是要用油炸，为了保证口感还要确保基围虾熟透，所以这个步骤基本上就是让基围虾熟些。
第四步，经过热水煮过的虾看起来是黄黄的，看这个这盘虾我的食欲就上来了。不过我们的重头戏还要用油炸一下，在炸的时候可以放少许的辣椒或者是麻辣粉。
第五步，油锅加热，并不需要过多的植物油，让虾们在锅里翻滚就可以了。尽量保证每一只虾都能够和油充分接触，并且在锅底上停留几秒钟。
第六步，期间要不停的翻炒，放在长时间在锅底糊掉哦。然后放入少许的食盐，不要太多，刚才腌制的时候放过一次盐了。
第七步，最后就是放入麻辣粉，出锅。如果追求卖相的话，还可以摆一下盘，来点花瓣点缀一下。
注意事项
- 如果追求卖相的话，还可以摆一下盘，来点花瓣点缀一下。
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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