大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
猪肉脯是非常受欢迎的小吃。买外面的一个是贵,另一个添加剂太多,不如自己去做。做法其实不难,只要有烤箱就可以了。夏天到了,经常出去走走,带上自制的小吃,味道和实惠满分。
将猪里脊肉洗净后切块儿。
将切好的肉放入搅碎机中打成肉馅,如果没有打碎机可以用刀剁成肉馅。
在肉馅中加入2勺料酒、2勺生抽和1勺鱼露,用筷子搅拌均匀。
加入1勺海鲜酱油,用筷子将肉馅朝一个方向搅打均匀。
在肉馅中加入8g白砂糖、3g咸盐、8g玉米淀粉和3g红曲粉,用筷子将肉馅搅打上劲。
在烤盘上放上烘焙纸,在肉馅上铺上一层保鲜膜,用擀面杖将肉馅擀成适当大小的长方形。大小根据家里烤箱尺寸来定。
烤箱预热至180度,在肉馅上刷上一层蜂蜜水。
将烤盘放入烤箱中烤制15分钟。
15分钟后,将肉馅翻个面,刷上一层蜂蜜水,在表面撒上适量白芝麻。将烤盘放入烤箱烤制20分钟即可。
做好后,按照自己喜欢的大小切块儿开吃。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 461 主食