大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 263 主食
香酥蚕豆——美味小吃
来源：互联网
2023-02-21 11:30:33 374
我很喜欢吃蚕豆，可蚕豆的食用季节是夏天，这大冬天也想吃蚕豆咋办？教大家一个妙招，把夏天的蚕豆剥掉蚕豆壳，放进食品袋里，再放进冷冻室，这就大功告成啦。
食材
- 蚕豆 300g
- 鸡蛋 1个
- 面粉 50g
- 植物油 160g
- 花椒粉 1g
- 胡椒粉 1g
- 五香粉 1g
- 孜然粉 1g
- 辣椒粉 5g
- 盐 4g
方法/步骤
备好原材料：蚕豆剥壳待用。
煮锅里加水烧开，放入蚕豆焯水。
将蚕豆捞出，沥干水分。
蚕豆里调入适量盐。
再调入花椒粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，五香粉。
磕入1个鸡蛋。
搅拌均匀。
再调入面粉。
继续搅拌均匀。
锅里倒入适量植物油烧热。
将少许蚕豆放入锅里，别急着翻动。
观察蚕豆香酥后，再用铲子推动。
炸好的蚕豆起锅，装盘。
注意事项
- 蚕豆用筷子挑着放进锅里，不要用倒的方式。下锅后不要急着翻动。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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